6 tipi di uramaki, descrizione e ricetta
Pubblicato il 10 Luglio 2019
Tra tutti i tipi di sushi probabilmente gli uramaki sono i più allettanti: eccone 6 diversi tutti da gustare
Rotolini di riso che avvolgono alghe, pesce, tempura, Philadelphia e tanto altro. Questo sono gli uramaki, fiore all’occhiello tra i diversi pezzi che compongono il sushi giapponese.
Se anche a voi vedere le immagini del sushi, sul web o su un semplice volantino, fa subito crescere una incontenibile voglia di correre in un ristorante giapponese, allora Konnichiwa è quello che fa per voi. Altrimenti, vi invitiamo a provare i tipi di uramaki proposti di seguito.
1. Uramaki di salmone
Iniziamo dal classico uramaki al salmone. Questo si ottiene farcendo il riso per sushi con del salmone fresco a strisce spesse accompagnandolo – o meno – da avocado a fette. Esternamente lo si può cospargere con dei semi di sesamo bianco o nero. L’uramaki spicy salmon è la variante ideale per gli amanti del piccante.
2. Uramaki fritto
L’uramaki fritto rappresenta una chicca. Se amate il sushi fritto con Philadelphia probabilmente non riuscirete a resistergli. Si prepara immergendo il rotolo di riso (spesso con all’interno gamberi in tempura e Philadelphia), in una pastella che – a seguito di cottura – gli regala una crosticina croccante e piacevole al palato.
3. Uramaki tempura
Inutile soffermarsi sulle calorie di questo uramaki, si tratta di un peccato di gola al quale non si può che cedere volentieri. Preparate dei gamberi in tempura, utilizzali per farcire del riso per sushi coperto da un’alga nori e arricchite con del formaggio cremoso. Arrotolate et voilà, pronto un uramaki da leccarsi i baffi.
4. Uramaki al tonno
L’uramaki al tonno si può realizzare sia con quello fresco crudo che cotto. In alcuni casi è possibile perfino gustarlo con quello sott’olio. Il procedimento è sempre quello: farcire il riso coperto di alga nori con il pesce misto o meno a Philadelphia (indispensabile nella versione del sushi con tonno in scatola).
5. Uramaki con riso venere
Si tratta di una novità degli ultimi anni: colpisce la vista ancora prima che il palato. Come fare il sushi con riso venere? Quest’ultimo si presta a sostituire il classico, e si abbina perfettamente con il salmone e con i gamberi. Tra i diversi tipi di uramaki questo merita assolutamente una possibilità.
6. Uramaki con pollo
Spesso lo dimentichiamo, eppure il sushi non è di solo pesce. Anche la carne regala ottimi risultati ed il pollo, in particolare, si sposa alla grande con la maionese e la lattuga: provare per credere. Voglia di prepararlo? Stendete il riso, copritelo con l’alga nori, farcitelo con pollo cotto a striscioline e gli ingredienti appena citati. Arrotolate e… Buon appetito!
